Bạn đang ở đây

Món ngon

MÌ XÀO GIÒN CHAY CHO NGÀY RẰM

Thứ sáu, 28/08/2015 - 9:24 am
Mì xào giòn chay là món chay cực ngon cho ngày rằm thanh tịnh. Mì chiên giòn rụm trộn với cách đậu hũ, nấm, cà chua.. trông hấp dẫn
Nguyên liệu:
 
- 1 vắt mì xào giòn khô
- 30g chả chay
- 2 trái cà chua
- 1 miếng đậu hũ
- 4-5 tai nấm mèo
- Boa-rô
 
Thực hiện:
 
Bước 1:
- Cà chua cắt múi cau, hành boa-rô thái nhỏ, chả chay cắt hạt lựu, nấm rơm làm sạch, ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi xả lại, để ráo, đậu hũ thái lát 0,5-1 cm đem chiên vàng, thái sợi, nấm mèo ngâm nở, làm sạch rồi thái sợi mỏng.
 
Bước 2: 
-  Phi thơm boa-rô với dầu ăn. Cho cà chua vào đảo đều.
 
 
- Trút hết chả chay, đậu hũ, nấm mèo,nấm rơm vào xào ở lửa lớn. Nêm nếm muối,bột ngọt, một ít đường cho vừa miệng. Thêm vào 1/2 chén nước, nấu với lửa nhỏ để gia vị thấm vào nguyên liệu.
 
- Mì đem chiên ngập trong dầu nóng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu
 
 
- Khi ăn cho mì ra đĩa rồi để phần nhân lên trên cũng, trộn đều và thưởng thức.
- Món ăn này có thể ăn kèm thêm với xà-lách, giá và một chén nước tương cùng ớt cắt nhỏ.
 
( Theo Tri thức trẻ)
 
Tag
mon ngon
mi xao gion chay
ngay chay
people like INLOOK.VN fanpage