Thứ năm, ngày 23 Tháng 4 năm 2020

hai san

Theo học giả Lê Văn Đức và Lê Ngọc Trụ, cây bần: Cũng gọi là thủy liễu, loại cây to mọc dựa bờ nước, lá nhiều, nhành yếu, bông trắng, trái tròn dẹp, có đài dầy, nhọn ở gần cuống, ăn chua và chát ....
Nguyên liệu: 100g cơm, 50g mực tươi, 50g tôm sú, 1 con cua, 4 đọt hành lá, 50g cà rốt, 25g đậu Hà Lan, 25g bắp hạt, 50g cá viên, 10 cái nấm rơm, 2 cây hành lá, 15g hành tỏi xay, 1 ít bột năngGia vị:1...
Nguyên liệu:Cá mòi: 1 hộp; Rau càng cua non: 200g; Cà chua: 2 trái; Hành tây: ½ củ; Ngò rí: 1 cây; Muối. đường, tương ớt, dầu ô liu, tiêu; Hạt nêm; Giấm gạo.Cách làm:- Hành tây cắt lát mỏng....
Nguyên liệu:Mực ống: 350g; Bắp non: 300g; Cà rốt: ½ củ; Hành lá: 2 nhánh; Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái; Ớt hiểm: 2 trái; Ớt sừng băm: 1M; Gừng băm: 1M; Sa tế: 1M; Tương ớt: 1M; Muối, nước mắm...
Nguyên liệu:- 1 kg ốc ốc hương- Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.Cách làm:Bước 1:- Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài quả ớt thả...
 Nguyên liệu:- 1kg cá mú- 1/2 lon gạo- 50g đậu đỏ, 10ml rượu vang trắng, 1 cái lòng đỏ trứng gà, 5g hành lá, 1 củ gừng, 10g đường phèn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu...
Nguyên liệu: - 300g cá hú- 100g thịt ba chỉ- 1/2 củ riềng tươi, 1/2 thìa súp nước màu dừa , 2 trái ớt, 1 thìa súp dầu ăn, 1 gói knorr gia vị hoàn chỉnh cá Kho riềng.Món cá hú kho...
 Nguyên liệu:- Bắp cải: 10 lá- Thịt xay: 200g- Tôm thẻ: 100g- Nước dùng heo: 50ml - Hạt nêm: 2 thìa cà phê- Bột ngọt: 1 thìa cà phê- Hành lá: 2 nhánh- Ngò rí, tiêu xay, muối.Món canh bắp...
 Cá chẽm rất chắc thịt, ít chất béo, giàu omega 3 và protein, nên đã làm nên nhiều món ngon trứ danh. Với món xốt này, vị ngọt mềm đậm đà của cá quyện hòa trong hương quế, hồi và cảm giác giòn...
Nguyên liệu: - 300g tôm sú - 200g bí ngòi- 1 miếng đậu hũ trắng- 100g cà rốt, 50g đậu Hà Lan hạt, 50g bắp (ngô) vàng, 10g ngò rí, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2...
Nguyên liệu:- 400g mực cơm- 1 củ gừng- 100g hành lá, 100g rau dấp cá, 100g rau quế, 100g quả khế chua, 100g chuối xanh, 100g rau xà lách, 100g giá đỗ, 100g rau tần ô, 1 thìa cà phê hạt...
Nguyên liệu:  - 400g hến làm sạch để ráo. - 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ. - 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.-  4, 5 quả ớt cay, thái nhỏ. - Tỏi đập...

Các trang

Subscribe to hai san