GÀ KHO NGHỆ ĐẸP MẮT THƠM NGON

Thứ tư, 04/11/2015 - 10:04 am

Gà kho nghệ là món ăn ít phổ biến nhưng lại rất bổ dưỡng nhất là với phụ nữ mang thai, mới sinh hay đang cho con bú. Màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà cùng thời gian chuẩn bị chỉ 30 phút, món ăn này sẽ mang đến gia đình bạn bữa cơm thật ngon miệng.

Nguyên liệu

Thịt gà ta: 300g

Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

Nghệ tươi: 1 nhánh

1 muỗng tỏi băm

Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách làm

Nghệ tươi rửa sạch với nước rồi cắt lát mỏng, bột nghệ đem hòa với một chút nước cho tan ra.

Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi

Nghệ tươi rửa sạch với nước rồi cắt lát mỏng. Bột nghệ thì ta đem hòa tan với chút nước.

Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp với nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, nghệ, bột nghệ và chút dầu ăn ( mỗi thứ 1/2 thìa cà phê) ướp trong khoảng 15 phút cho gia thấm thật đều.

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gà vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn. Sau đó, thêm nước sấp sấp mặt thịt nấu cho đến khi nước sệt lại, gà ngả màu vàng tươi thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cùng bỏ ớt băm, tiêu và hành lá vào đảo lại rồi bắc xuống.