Cháo "trăng mật"

Hàu giống như hến nhưng thân trắng và mềm hơn. Chúng thường bám vào kè, ghềnh đá sát bờ biển, khi nước rút xuống mới lộ ra. Trong hàu có chứa protein, carbohydrates và một lượng nhỏ chất béo, đồng thời chứa nguồn vitamin dồi dào như vitamin A, B1, B2, B3, C, D (giúp chống lại sự mệt mỏi, tăng khả năng chống viêm của cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất).

Trong hàu có rất nhiều chất khoáng cần thiết như magiê, calci, đồng, sắt, kẽm, mangan, phốt pho và iốt, kali và natri.

Đặc biệt, kẽm có tác dụng tích cực đối với khả năng sinh lý của nam giới, tạo ra tinh trùng. Một đơn vị khẩu phần con hàu cung cấp khoảng 85mg kẽm.

Hàu có lượng cholesterol thấp, thích hợp với những người ăn kiêng vì trong 100g hàu chỉ có khoảng 70calo. 

Ăn cháo hàu hạt sen giúp tăng cường sức khỏe cho những cặp vợ chồng trong tuần trăng mật: 

Gạo vo sạch, hàu tách lấy phần thịt, nấm rơm thái lát mỏng, củ sen thái hạt lựu lớn, cà rốt thái hạt lựu. Hàu trụng sơ qua nước sôi để không làm đục nước cháo. 

Cháo vừa chín, cho hàu, hạt sen, củ sen, cà rốt vào nấu mềm, nêm muối, đường vừa ăn.